社会課題 【訪問記】ヴィーガンを楽しんで世界が広がった話:データと現場から紐解く「食の多様性」
ヴィーガンは「過激」な思想?実際に荻窪・高円寺で店舗を巡り、最新データと共にその実態を徹底レポート。畜産による環境負荷14.5%の事実や、アレルギーを持つ子供たちを救う「食のバリアフリー」の視点まで。先入観を捨てて一歩踏み込むことで見えてきた、自分と世界をいたわる新しい選択肢をご紹介します。
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